Eisenpfanne oval 36 cm MINERAL B

Hier kommt der Klassiker unter den Bratpfannen in einer besonderen Form.
Pures Eisen eignet sich auch für empfindliches und eiweißhaltiges Bratgut, wie Fisch oder Ei. Allerdings muss gerade am Anfang mit mehr Fett gearbeitet werden. Je häufiger die Pfanne eingesetzt wird, desto schneller entwickelt sie ihre guten Brateigenschaften und ihre typische Farbe. Für beste Ergebnisse Pfanne erhitzen und dann etwas  hitzebeständiges Fett hinzugeben.
Die vernieteten Griffe sind extra stabil, das Eisen hat eine Materialstärke von 2,5 mm und ist dadurch sehr robust. Das Finish der Pfanne ist aus französischem Bienenwachs, dadurch entsteht ein vollständig natürlicher Schutz zur Vermeidung der Oxidation und zur Erleichterung des Einbrennens.
Die Eisenpfannen von de Buyer werden in Frankreich produziert und sind für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.